最高のお食事を京都祇園で。
Ristorante t.v.b(リストランテ ティ ヴォリオ ベーネ)ではこれまでのゲストがお料理を選ぶのではなく日本の食文化に存在する割烹という
おもてなしの形に近い誂える（あつらえる）というスタイルでお料理をご用意いたします。
当店にメニューはございません。
日本国内だけでなく、世界各国から取り寄せた高級食材をお席までお持ちいたします。
お好きな食材を、その日のおすすめの調理方法でお客様にお料理を誂えたていただくオーダーメイドでご用意いいたします。
アミューズをお楽しみいただいた後に、
多種多様な前菜や、お野菜や鮮魚などの食材をお席までお持ちいたします。
いわゆるプリフィクススタイルのように、お好みの前菜をお選びいただく方法以外に、旬の野菜や鮮魚をお選びいただいてから、その日のおすすめの調理方法でお作りすることが可能です。
（サラダからカルパッチョ、鮮魚のソテーなど）
前菜の後はパスタとお肉をお選びいただきます。
Ristorante t.v.b(リストランテ ティ ヴォリオ ベーネ)では手打ちのパスタを常時5種類と、イタリア地方料理の珍しいパスタもご用意しております。
お好きなパスタソースをお選びいただけるのが特徴で、
その日おすすめのオリジナルソース（数種類）からお選びいただくか、
お客様の気分に合わせたソースをお作りいたします。
本当に食べたいものを
お召し上がりただきたい。
なぜなら、それが一番おいしいから。
当たり前のことながら、
このスタイルが一番難しくあります。
しかし、あえてその一番に挑戦し
ゲストの最高のわがままを叶える事が
当店の喜びでございます。
国内外の特級ランクを中心にご用意しております。
部位の種類だけでなく、様々なお肉をご用意しております。（ステーキだけ、カツレツなどのリクエストもお気軽に）
※お選びいただく食材や品数によって、
お食事料金は変動いたします。
※ 食材が無駄にならないよう、
ご予約キャンセルの場合は2日前までに
ご連絡ください。
※料金は変動しますが、ご予算に合わせて
お料理をご提供させていただくことも可能です。
ご希望のお客様は、お電話にて
スタッフまでご相談下さい。(18,000円～（サ別））
お食事の最後にはドルチェはいかがでしょうか？
何も手を加えずありのままの美味しさを愉しむ季節のフルーツとパティシエのセンスが光る華やかなケーキなど様々。
当店ではすべてのお客様に最高級のおもてなしをご提供するため事前のご予約をおすすめしております。
ご予約時にご希望の食材やワインなどのご相談も承ります。
